蝴蝶酥

作者:淮安经济技术开发区酥印象食品经营部浏览人数:391次 更新时间:2024年04月02日

严选食材

进口安佳黄油、酥皮


丰富口感

甜度指数  ***

幸福指数  ****

口感指数  ***


纯正风味

为了做出蝴蝶酥层层酥皮的效果,师傅需要将裹住黄油的面皮擀开、折叠,再擀开、再折叠,其间还要不停撒糖,一遍又一遍。这是件极讲究功夫的活儿,面皮不能破,黄油不能漏,每一层都要平滑均匀,这样才能做出外形口感俱佳的蝴蝶酥。