以后的餐饮人，会更苦了

引言

餐饮是勤行，是汗水与智慧的交织，每一位餐饮人都深知其中的艰辛。但，2025年往后，餐饮人会更加的辛苦，可谓劳力又劳心。

为什么这么说？本文和你探讨。对了，文末还给你准备了一份小福利，挺超值的，记得领取。

首先是劳力。

餐饮的经营时间正在被迫不断延长，越来越多的餐饮门店已经是24小时营业了。

想象一下，当夜幕降临，万家灯火渐次熄灭，而那些餐饮门店却依旧灯火通明，温暖如初。这背后是无数餐饮人的默默坚守与付出。

一方面，是消费者生活方式的改变。现代人的生活节奏日益加快，工作时间不固定，对餐饮服务的需求也呈现出全天候的特点。比如加班到深夜的白领需要宵夜，或是凌晨赶早班的工人需要早餐。

另一方面，是经营压力的加大。随着市场进入存量时代，新客流肉眼可见的减少，再加上老客的复购频次也在下降，餐饮企业不得不延长经营时间， 化的提高营收。

其次是劳心。

当下，餐饮供大于求、洗牌加剧，能胜出的都是专业选手。2025年往后，餐饮已经完全进入了专业选手PK的时代，比拼的是系统能力，是硬功夫。

战略能力、品牌能力、团队管理能力、数据分析能力、创新能力等等，一个都不能少。往后，餐饮人的每一个向上台阶，都是由货真价实的硬功夫铸成的。这些能力的获得都需要餐饮人“劳心”的去学习提升。

但好消息是，在经过几年的波动与调整后，中国餐饮行业终于在2024年显现出触底反弹的迹象。

根据 统计局的 数据，2024年11月限额以上单位餐饮收入达到了1297亿元，同比增长2.5%；而2024年1至11月份，全国餐饮收入累计达到5.02万亿元，同比增长5.7%。

面对未来，一方面，你要保持信心。从中央到地方都在为餐饮的发展创造越来越好的环境。

中央层面：2024年中央工作会议上，提出了2025年九大重点任务，其中“提振消费、改善投资效益、全方位扩大国内需求”被列为首位。

地方层面：为了激活市场，许多地方政府纷纷推出餐饮消费券政策。此类措施有效刺激了线下消费的增长，成为当地餐饮企业复苏的重要推手。随着消费券的发放，市场客流的增长，消费者外出就餐的热情逐渐高涨。

另一方面，你要注重团队建设。通过激励机制和培训提升员工的工作积极性和专业能力，让企业的整体战斗力更强，而不是你一个人在战斗。

天道酬勤。是的，你要坚信，本就是勤行的餐饮人终将会获得丰厚的回报。